コーヒー
// こんにちは。春・夏・秋・冬、季節によって限定商品ってありますよね。 期間限定モノは、今しか手に入らないプレミア感がありますし、「今年もこの季節がやってきたー」的な喜びもありますよね。 特にスイーツなんかは、果物の旬の時期やスイーツが関連す…
// こんにちは。前回カフェモカの作り方をご紹介しましたが、そもそもカフェモカって一体どんな飲み物なのでしょうか？ はっきり説明できる人は意外と少ないのかもしれませんね。 カフェメニューに大抵あるわりと定番のドリンクですが、ざっくりとあの甘いヤ…
// こんにちは。寒くなってくると、なぜかココアが飲みたくなりませんか？ 甘くてあったかくてなにやらホッとする味だからでしょうか。 ココアもいいですが、今回はちょっと手を加えてカフェモカを作ってみたいと思います。 ココアよりもグッとカフェ気分が…
// こんにちは。和風なラテ第三弾！ 今回はど定番といえる抹茶ラテをおうちで作ってみたいと思います。 今まで家に抹茶がなくて、粉茶で試したりしたのですが、やっぱりキレイな色味が出なかったり、味も今ひとつな出来になってしまったので、ついに本家・抹…
// こんにちは。前回も言いましたが、やっぱりお正月といえばお餅、ですよね！ お餅といえば、きなこ！！（←前といってること違う） みなさん、きなこってどう消費していますか？？ お餅にまぶすとか葛餅にかける以外に用途ありますかね？？ 体にいいと言わ…
// こんにちは。新年第一弾。 お正月といえばお餅！お餅といえばおしるこ！ ・・かどうかはわかりませんが、残ったおしるこを使っておしるこラテを作ってみたところ、想像以上に美味しかったので、ご紹介したいと思います。 あんことコーヒーが意外とマッチ…
// サスティナブルという言葉、最近よく耳にしませんか？ コーヒーの世界でもサスティナブルコーヒーという言葉があります。なんとなく地球に優しそうでよさげな響きですよね。 でもでも、「それって要するにオーガニックのことなの？」とか、「フェアトレー…
// こんにちは。以前にペーパードリップコーヒーの美味しい淹れ方をご紹介したことがありましたが、今回はペーパーを使わずにコーヒーを淹れる方法をいくつかご紹介したいと思います。 ペーパーレスのメリットは、 ペーパー代が節約できる！ 「気がついたら…
// こんにちは。梅雨が明けて暑い日が続いていますね。 さっぱりつるっとしたものが食べたくなる今日この頃・・。 ところで、少し前までドロリッチという飲むスイーツっぽいゼリー入りのドリンクが売っていたのを覚えているでしょうか❓ 確か販売中止になって…
前回、各生産国でその年に収穫された最高のコーヒーを選出する品評会『カップ・オブ・エクセレンス』についての記事を書きましたが、『カップ・オブ・エクセレンス』を開催している各国の入賞豆の中で、インターネット通販でお取り寄せ可能な豆を探してみま…
// カップ・オブ・エクセレンスとは？ 憧れの高級コーヒー第四弾！ 皆様『カップ・オブ・エクセレンス』って聞いたことがあるでしょうか？？ “Cup of Excellence” 略して“COE”と呼ばれます 最高のコーヒーという意味ですが、この『カップ・オブ・エクセレン…
// こんにちは。本日から連休ですね！ 夏休み、海、常夏の楽園・・とくれば、みんな大好きやっぱりハワイ️。 でも、残念ながら今は行くことができませんよね。少しでもハワイ気分を味わいたい！そんな時にはコナコーヒーでも飲んでリゾート気分に浸りましょ…
// こんにちは。前回のゲイシャに引き続き、憧れの高級コーヒー特集・第二弾！！今回は、珍しいコーヒーとして有名な『コピ・ルアク』をご紹介したいと思います！ 送料無料 コピルアク ジャコウネコ やぶ珈琲 インドネシア コピルアック ドリップコーヒー専…
// こんにちは。おうち時間を楽しむべく、最近コーヒーの需要が増えているそうです☕。 今まではインスタントでささっと済ませたり、週末くらいしかゆっくりコーヒータイムを取れなかったという人も、家にいる時間が長くなり、コーヒーを淹れる機会が増えたの…
// こんにちは。「タピオカの次に来る！」といわれているチーズティ。皆さんは飲んだことがありますか❓ コロナの影響で、本当に流行っているのかどうか今ひとつわからない実態謎めなオシャレ系ドリンクですが、今回は、そんなチーズティを紅茶ではなくコーヒ…
// こんにちは。牛乳を使ったドリンク第四弾！ コーヒーにミルクとハチミツをプラスしたハニーラテを作っていきたいと思います！ 以前にタリーズで初めてハニーラテを飲んだ時、「ハチミツとコーヒーって意外と合うんだなあ」と感心したので作ってみました。…
// こんにちは。牛乳を使ったドリンク第三弾！ 今回は、ホットチョコレートを作っていきたいと思います。 もうすぐ春ですが、肌寒い日に飲みたい、あったかくて甘い一杯です (´▽｀) 。 ココアや生クリームを使わず、チョコレートと牛乳だけで作る、超簡単な…
// こんにちは。牛乳を使ったドリンク第二弾。今回は、スパイスミルクティを作っていきたいと思います！ といっても、上の写真のようなスパイスをゴリゴリ砕いて作る本格的なヤツではなく、瓶に入った粉タイプのものをささっと使うお手軽スパイスティです。 …
// こんにちは。突然ですが、皆様、スターバックスのほうじ茶ラテを飲んだことがありますか？？ ほうじ茶とミルクって合うんかい！？と疑問に思う方もいらっしゃると思いますが、 合うんです！大変合います！！ スタバに行ったらぜひ一度頼んでみてください…
// その苦みには理由がある 「コーヒーは苦い」という話をよく聞きます。 コーヒーが苦手な方は、大体、苦いからという理由が多いのではないでしょうか？ 確かに、コーヒーには苦みがありますよね。 でも実は、決して苦いだけではなく、色々な香り・味わいが…
// こんにちは。突然ですが、皆様、ブルーマウンテンコーヒーを飲んだことがありますか？ 超有名なので名前は聞いたことがあると思いますが、いかんせん、お高めなので、知名度のわりに、実際に飲んだことがある方は意外と少ないのかもしれません。 ちなみに…
// あけましておめでとうございます。 2020年が始まりましたね！ お正月といえば、初売り、そして福袋！ お値段以上のものが入っているお得さと、何が入っているのかわからないワクワク感が楽しい福袋。 みなさまは＜買う派＞？それとも＜買わない派＞？ ど…
// こんにちは。美味しいドリップコーヒーを淹れるためには、まずは道具が大切！というわけで、ドリッパーに続いて今回はコーヒーサーバーについてご紹介していきたいと思います✨。 サーバーとは、ドリップしたコーヒーを入れる容器のことです。サーバー単体…
// こんにちは。前回、ペーパーハンドドリップコーヒーのおいしい淹れ方について記事にしましたが、ドリップコーヒーといえば、絶対に必要なのがドリッパー！ 今回は、ちょっと詳しくドリッパーの違いについて書いてみたいと思います。 ドリッパーの違いって…
// こんにちは。以前にアイスコーヒーの作り方について書いたことがありましたが、そういえばホットコーヒーについて書いていなかったと気が付きました。 ということで、今回は基本に立ち返り、美味しいホットコーヒーの淹れ方について書いてゆきたいと思い…
こんにちは。秋も深まり、おいもが美味しい季節になりましたね。 実は今、我が家には、焼き芋が大量にあります。 親戚が趣味で作った焼き芋なのですが、これがまたねっとり甘く、よくできた焼き芋なのですよ。 筆者、いも好きなのですが、実はさつまいもより…
こんにちは。もうすぐハロウィンですね。 ここ数年ですっかり日本にも定着してきたハロウィン。 かぼちゃとコーヒーを組み合わせてハロウィンっぽいドリンクが作れないかな～と考えてみました！ なかなかよい感じにできたので、ご紹介したいと思います！ LED…
名古屋といえば、独特の喫茶店文化！ 特にモーニングが有名ですよね。コーヒーを頼むと続々と頼んでいない品が出てくるとか！？ 一度行ってみたかった「名古屋流喫茶店モーニング」に挑戦です！ 【竹】名古屋モーニング福袋(小倉×1・金×1・鯱×1/各500g) post…
こんにちは。コーヒーを使ったスイーツといえば、真っ先に頭に浮かぶのが、なんといっても「コーヒーゼリー」！ とっても簡単に作れる上、コーヒーのほろ苦さで、甘いものが苦手な方にもおすすめのさっぱりぷるぷる系スイーツです！ ちょっとしたコツで、喫…
こんにちは。前回ご紹介したコーヒー氷をアレンジしてコーヒーフラペチーノを作ってみました。材料たった２つで作れる超簡単フラペチーノです！ コーヒーフラペチーノの作り方 用意するもの 【器具】・ミキサー 【材料】・コーヒー氷・バニラアイス アイスク…
