【二層カフェオレ】カフェみたい！ツートーンがお洒落なセパレート・アイスカフェオレの作り方
こんにちは。前回まで、アイスコーヒーの作り方についてご紹介してきました。
アイスコーヒーってそのまま飲んでもスッキリ美味しいのですが、ミルクを入れてカフェオレにすると、また違った味わいが楽しめますよね！
もちろん普通に作ってもいいのですが、今回は、カフェで出てくるようなコーヒーとミルクがキレイに二層になった「セパレートタイプのアイスカフェオレ」の作り方をご紹介したいと思います！
ちょっとしたコツさえ押さえれば簡単にできますよ(*^_^*)。
セパレート・アイスカフェオレの作り方
用意するもの
【材料】
・アイスコーヒー
・牛乳
・砂糖（ガムシロップでもOK）
・氷
作り方
1）アイスコーヒーを作ります。
水出しでもドリップでも、お好きな方でどうぞ。
ドリップで淹れる急冷式アイスコーヒーの作り方はこちら ↓↓
水出しアイスコーヒーの作り方はこちら ↓↓
2）グラスにお好みの量の砂糖を入れます。砂糖が溶ける程度の少量のお湯を注ぎ、溶けるまで混ぜます。
ガムシロップがある方は、ガムシロップを入れてください。その場合は、お湯を入れて溶かす工程は省いてOKです。
3）牛乳を注ぎ、混ぜます。
4）氷を多めに入れます。氷が牛乳から顔を出すくらいの量を入れましょう。
5）氷に向かって、少しずつ、ゆっくりとコーヒーを注いでいきます。
牛乳ではなく、氷の上を狙って、コーヒーを当てるように、そっと注いでいきましょう。
出来上がり！
コーヒーと牛乳の割合は、ちょうど半々くらいです。濃さはお好みで調節してください。
ポイント
牛乳を先に入れよう！
なぜ二層になるのか？？
不思議ですよね～？ 実は、コーヒー☕と牛乳🥛の比重が違うからなのです。
コーヒーの方が、牛乳よりも軽いため、この性質を利用して
＜コーヒーを上、牛乳を下＞に配置することで、二層にしていきます。
牛乳の方がさらに重くなるように、糖を加えておくと、よりキレイに層が分かれるので、砂糖やガムシロップを加えておくのがおすすめです！
甘いカフェオレが苦手な場合は、無糖でも二層にすることはできますが、糖分を加えた場合と比べると、少しコーヒーと牛乳が混ざりやすくなるので、慎重に作りましょう。
氷は牛乳のあとで、多めに入れよう！
氷がないとコーヒーを注いだ時に分かれることなくすぐ混ざってしまいます💦。
また、氷の表面に牛乳がついていても、混ざってしまうため、牛乳をグラスに注いだ後で、はねないように気を付けながら、そっと氷を投入しましょう。
氷は、必ず牛乳の表面から数個出るくらいの量を入れます。
コーヒーは、氷に向かって、ゆっくり注ごう！
牛乳の部分にコーヒーを注ぎ入れるとあっという間に混ざってしまいますので、牛乳から顔を出している氷に向かって、ゆっくりとコーヒーを当てながら注いでいきましょう。
また、勢いよくドバっと注ぐと、やはり混ざってしまいますので、コーヒーは細くゆっくりと静かに注いでいきましょう。
こんな感じで、ポイントを押さえれば、特別な道具は必要なく、ツートーンがお洒落な二層のアイスカフェオレが作れます！
おうちでカフェ気分が味わえるほか、おもてなしにも、おすすめです！
もし失敗したら、、その時はいさぎよく普通のアイスカフェオレにしちゃいましょう！
これはこれで、美味しそう（笑）。というか美味しいです😋。
